2005年09月16日

引っ越しました

またまたお引越しです。いろいろとお世話になりました。
新しいブログにもまた遊びに来てくださいね。

新ブログはこちら・・・聖子店長奮闘日記
posted by turuturu at 16:44| ☀| Comment(38) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月08日

バス御一行様!

こんにちは。こだわるとんかつねぼけの店長をさせて頂いてる聖子です。

今日は関東地方、台風一過台風で晴れ!暑い一日でしたね。
秋のような天気が続いた後のこの暑さ晴れは厳しいですexclamation

私の伯父のひとりは観光バスバスの運転手をしています。
車が大好きで自分の車も本当に大切にして乗り、少し位の故障は自分で
修理もします。
もちろん、車はいつもピッカピカです。

今回は研修があり、女性のお客様23名を乗せてひたちなか市内にきたそうです。
伯父があいた時間に、お昼を食べにうちのお店に寄り、とんかつ茶漬けレストランを食べていきました。
そしたら、数時間後またバスが入ってきました。
伯父がお店にやって来て、なんだろうexclamation&questionと思い尋ねると、
『ドレッシング買いに来たexclamation』と言うのです。
買い終えて、何気ない顔してバスに向かう伯父。
それを見送る私・・・とその瞬間、

『えっ、お客様を乗せているのに伯父の都合で買いに来ちゃったのexclamation&question
というのが頭をよぎり、運転手の都合で・・・と思ってしまって、
とっさに、だぁー!っと走り、冷えたウーロン茶10本くらい手に取り、
スタッフにあと15本くらい持って来てぇ!といい、
バスまで走っていきました。

『伯父が大事な皆さんの時間をごめんなさい』と勝手なことを言いながら
ウーロン茶を配ると、今度は乗っている皆さんから『えぇーexclamation×2
そしてそれがありがとうの声、声、声。


200509031350000.jpg

そしたら、ひとりのリーダーらしき人が
『このドレッシング、私欲しいexclamation』と言い出して
最後には10本買っていただけることに。

何とまぁ、ありがたいこと。

『ごめんなさい。そんなつもりじゃなかったんですよ。』の声に
『欲しいんだからいいんだよ』と。

運転手の伯父様は終始笑っているだけ。
ほんの5〜6分の出来事でした。

バスが帰った後、よく考えてみたのですが、もしかしたら・・・
伯父の運転するバスの常連様でちょっと寄れたのは、
気さくな伯父の人柄で、これももしかして
伯父とお客様の信頼関係があってのことなのかなぁ・・・と。
私が余計な心配しなくても良かった事だったのかな?なんて。

今度伯父にあったら聞いてみまぁすわーい(嬉しい顔)


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posted by turuturu at 20:14| ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年09月06日

1枚のはがき!

こんにちは。こだわりとんかつねぼけの聖子です。

大きな台風台風が来ていますね。

アメリカのハリケーンのカトリーナも凄い被害を出していますが、
日本でも14号は九州で9月の雨量雨の3倍だとか…。

最小限に食い止められればいいですけど。
九州の方々は本当に大変な思いをしているんですよね。
早く速度を上げて過ぎ去ってほしいものです。

ねぼけでは、アンケートに川柳を書いていただいて、お客様に
楽しんで頂けたらということで、ねぼけ川柳
詠んでいただいています。

今月9月のねぼけ大賞は・・・。

水を打つ 涼を呼び込む ねぼけかなでした。

毎月アンケートから3句選択させていただいて
ねぼけ大賞、他2賞を選ぶのですが大賞は5000円の金券ふくろプレゼント。
他の賞も、もちろん金券プレゼント。
その時の句の内容で賞の名前は決めています。
今回は・・・。

 仲良し賞    ねぼけ来て 夫婦喧嘩も 仲直り

トントン賞    このカツは トントン拍子に 胃に入る

ねぼけ大賞は日立市からお越しの萩庭様、そしてその萩庭様から1枚のはがきを頂ましたよ。

200509031740000.jpg

これは本人の書いた絵で題名が『庭に咲いたシュウカイドウ』だそうです。
素敵ですねアート。最初から描いてあったと思いきや、本人の直筆だったとは…ビックリ目
そして、なんとまたまた川柳をこのはがきに書いてきてくださったのです。

200509031734000.jpg

今度は、川柳に 幸福届ける ねぼけかなです。

大賞に選ばれて、喜んでくださり礼状が届いたんです。

200509031735000.jpg

嬉しく、有難い揺れるハートことですね。
この川柳では以前紹介した涙もうやだ〜(悲しい顔)のお話もあり、こうしていろいろなお客様との
繋がりができ、この川柳アンケートを作った甲斐があるというものです。
これからも、多くのお客様に楽しんでいただけるお店作りレストランをしたいと思います。

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posted by turuturu at 11:57| ☔| Comment(3) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月31日

感動のお話!

こだわりとんかつねぼけの店長をさせて頂いてる鶴木聖子です。

今日は一段と過ごし易いですね。食欲の、読書、遊びも・・・暑くなくていいですねぇ。
これからあっ!という間に年末。 ほんと早いです。

また素敵なお話があります。
月に一回ぐらいの頻度でうちのお店にいらっしゃるお客様がいます。
必ず席はレジちかくのカウンターの席に着かれます。

三喜工業様という会社があり、そこの社長様や社員の方とよくいらっしゃるんです。
そこで、いろいろなお話をされて食事をしてお帰りになります。もちろん、お食事も
楽しんでいらっしゃるのでしょうが、お話、会話というか、言葉を楽しんでいらっしゃる
ように思います。今回は、『感動!ってどうやって表わす?』と私に言うんです。

以前ご来店されたときは、『店長、この店のこの雰囲気を一言漢字で表わしたら何?』と
突然いわれ、えぇがく〜(落胆した顔)exclamation×2

結局、
と答えたのですが一瞬、間ができてしまい、『だめだよ、5秒で答えないと』と
いわれちゃいましたもうやだ〜(悲しい顔)

・・・とそんな言葉に魅せられている方なのですが。
感動のお話。

200508311144000.jpg

書いていただいたのがこれですexclamation×2

数式のはるか昔の算数の授業で出てきた>こちらより大きい<小さいなんて
表わすこの記号。
これを使って感動を表現して書いて頂きました。

見てくださいexclamation

期待より実感として良ければ感動   期待<実感=感動(なるほどいいね揺れるハート
期待よりその実感が大きくなれば…  期待≪実感=感激(勉強になったハートたち(複数ハート)good)
期待よりはるかに超えれば…     期待3重<実感=感謝(まいったな!ありがたい)
 
有ることが難い!お客様から感謝されて、ありがとうといわれるんだよ。

そしたら勝ち組手(パー)だよ!と。

素晴らしいですよね。写真では一部しかうつしていませんでしたけど
1番〜6番まであるんです。感謝黒ハートですね。
 
どんっ(衝撃)有り難いことですexclamation×2


200508310912000.jpg
posted by turuturu at 12:05| ☔| Comment(11) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月29日

波音さん、感激です!

こだわりとんかつねぼけの鶴木です。

台風も過ぎ去った後、久々に暑くなりました。

後3日で夏休みも終わろうとしていますが、世のお母様方は長い長い夏休みが
終わろうとして、ほっと!しているんでしょうね。
けど、今頃宿題に追われているのかなぁ・・・


私は昨日初めて波音さんからのコメントをいただきましたわーい(嬉しい顔)

以前、こだわりとんかつねぼけ
ネットで探していたら波音さんの記事を見つけたのですが、
とんかつねぼけが今日の夕食に紹介されていました。


なんと、昨日も夕方ご来店頂き、本当にありがとうございます揺れるハート
波音さんのコメントを見たときには感動ハートたち(複数ハート)
でしたよ。
携帯にコメントが入ってくるので、
仕事後にスタッフと読んで感動もうやだ〜(悲しい顔)を分け合いましたexclamation×2

今度は是非声をかけてくださいね。また、お待ちしています。

感動をありがとうございまぁすわーい(嬉しい顔)

span style="color:#000000;">美味しいとんかつ作りに日々努める鶴木でしたわーい(嬉しい顔)

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posted by turuturu at 18:23| ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月27日

美明豚 完売しました!

こんにちは。こだわりとんかつねぼけの店長をさせていただいてる聖子です。

今月だけ1ヶ月限定の茨城県北浦の美明豚本日すべて完売。

今日は27日ですが、今月はこれでおしまいバッド(下向き矢印)です。

茨城県のローズポークは味があって本当においしい豚手(チョキ)だと思いますが
美明豚は比べるとちょっと上品な味かなぁ・・・


とてもやわらかいので、うちのお客さまにはとっても好評でしたよ。
いつもヒレカツしか召し上がらない方に、美明豚のロースをお勧めしたら
感動していました。

脂が嫌でヒレにするのにその脂が美味しいわーい(嬉しい顔)!っておっしゃっていました。

お勧めしてよかったぁ・・・。丹精こめて揺れるハート中村さんが育てているんですものね。

やっぱりとんかつはロースがいいですね。

また機会があればこの美明豚を再登場させたいと思いま〜す耳


美味しいとんかつ作りに日々努める鶴木でしたわーい(嬉しい顔)

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2005年08月26日

美明豚 びめいd

こだわりとんかつんねぼけの鶴木聖子です。

ねぼけは、8月の限定メニューで茨城県の美明豚を提供しています。
美明豚は茨城県の霞ヶ浦の近く、北浦で育てられた豚なんです。

ねぼけにいらっしゃったお客様にローズポーク同様、同じ茨城のおいしい豚を
たべて頂きたく思い探した豚さんです。

8月は帰省される方がいるので是非ぜひ茨城のおいしい豚を!との思いから・・・。

200508270041000.jpg

もうすぐ8月も終わりですが、美明豚に対してお客様からもやわらかいとの声が多数。
ありがたいことです。

育てているのは中村さんご一家。

200508270039000.jpg

なんと、乳酸菌や納豆菌、海草などを与えて育てているんですよ。
今月いっぱいで終わっちゃいますが機会があればまたお目見えさせたいところです。

美味しいとんかつ作りに日々努める鶴木でしたわーい(嬉しい顔)

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posted by turuturu at 01:47| ☔| Comment(3) | TrackBack(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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